Share/simpan resepi ini
Join Telegram Channel
Nak lebih banyak koleksi resepi setiap hari? Join Telegram Channel kami. Tekan link Telegram di bawah
Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Memasak: 10 minit
Menu: 10+ orang
Resepi peria katak crispy ni korang wajib cuba, boleh buat makan-makan masa layan movie kat rumah bersama keluarga. Sayur peria ni sinonim dengan rasanya yang pahit dan kurang digemari terutamanya golongan kanak-kanak.
Namun tahukah anda boleh olah cara masak peria ini dengan membuat peria crispy. Jom tengok resepi yang dikongsikan oleh saudari Syiqah Jaafar ini.
Bahan-bahan:
- 5 biji peria katak (saiz sederhana)
- Garam (untuk rendaman)
- 3 sudu besar tepung Bestari
- 2 sudu besar tepung beras
- 2 sudu besar tepung jagung
- Minyak (untuk menggoreng)
- Sedikit mentega
Cara Penyediaan:
- Hiris peria katak menggunakan pisau.
- Rendam hirisan peria katak dalam air garam selama 15 minit. Kemudian, bilas bersih dan jemur sekejap hingga kering.
- Dalam bekas bertutup, campurkan tepung Bestari, tepung beras, dan tepung jagung.
- Masukkan peria katak ke dalam bekas bertutup tersebut dan goncangkan hingga semua hirisan peria disaluti tepung secara rata.
- Panaskan minyak dengan sedikit mentega dalam kuali.
- Goreng peria katak sehingga keemasan dan rangup.
Tips:
- Pastikan peria katak kering sepenuhnya selepas dijemur untuk hasil gorengan yang lebih rangup.
- Jangan bancuh tepung dengan air, gunakan serbuk tepung untuk hasil yang lebih crispy.
- Menambah sedikit mentega dalam minyak goreng akan memberikan aroma dan rasa yang lebih enak.
Kredit Syiqah Jaafar
