Resepi Biskut Red Velvet Adunan Pelbagai Perisa

Bahan-bahan:

• 1 cawan mentega/butter (227g)
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan gula perang
• 2 biji telur
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh perisa red velvet atau 3 sudu kecil coklat/3 sudu kecil koko hitam
• 3 sudu besar susu tepung
• 3 cawan tepung cookies
• 1 sudu teh baking soda
• 1 sudu teh baking powder
• 2 cawan semi-sweet chocolate chips
• 1 cawan badam cincang, bakar seketika

Cara Penyediaan:

1. Pukul mentega, gula castor, dan gula perang sehingga sedikit kembang.
2. Masukkan minyak masak dan kacau hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus pukul.
4. Tambahkan esen vanila dan perisa red velvet (atau coklat/koko hitam) dan pukul hingga sebati.
5. Ayak bersama tepung cookies, susu tepung, baking soda, dan baking powder.
6. Masukkan bahan-bahan kering yang telah diayak ke dalam adunan basah. Kacau hingga sebati.
7. Masukkan badam cincang yang telah dibakar dan chocolate chips. Gaul rata.
8. Gunakan scoop ais krim atau sudu untuk mengambil adunan dan susun di atas baking tray yang telah dialas dengan kertas parchment (baking paper).
9. Pastikan jarak antara biskut cukup jauh kerana biskut akan mengembang semasa dibakar.
10. Panaskan oven pada suhu 170°C. Bakar biskut selama 25 minit atau sehingga keemasan.
11. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips:

1. Pastikan anda menggunakan mentega dan coklat berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
2. Pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang dan ringan. Ini akan memastikan biskut anda menjadi gebu dan tidak keras.
3. Ayak tepung bersama bahan-bahan kering lain untuk mengelakkan ketulan dan memastikan campuran yang lebih sebati.
4. Jangan terlalu lama membakar biskut. Apabila tepi biskut mulai keemasan, ia sudah masak.
5. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan untuk mengelakkan kelembapan terperangkap dalam bekas.

Selamat mencuba resepi biskut red velvet yang pasti menggoda selera! 🍪