Share/simpan resepi ini
Join Telegram Channel
Nak lebih banyak koleksi resepi setiap hari? Join Telegram Channel kami. Tekan link Telegram di bawah
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 20 minit
Menu: 2-4 orang
Korang yang suka makan ikan patin masak tempoyak wajib try resepi ni. Orang pahang mesti tahu nak masak tempoyak patin ni tak perlu pon letak bawang, serai, dan bunga kantan. Bahan-bahan dia simple je tapi sedap ikut citarasa dan air tangan masing-masing. Kali ni kami kongsikan hantaran resepi tempoyak ikan patin original pahang untuk rujukan anda.
Yang uniknya resepi daripada saudari Ieda Ida ini tak menggunakan bawang, serai, dan bunga kantan. Sebaliknya menggunakan bahan-bahan lain yang ringkas sahaja. Jom lihat:
Bahan-bahan:
- Ikan patin (atau ikan lain seperti talapia, kembung, kerisi, tenggiri)
- Cili (ikut kepedasan masing-masing)
- Kunyit hidup
- Daun kesum
- Tempoyak (ikut kepekatan yang disukai)
- Timun tua (optional)
- Air
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Tumbuk cili dan kunyit hidup hingga lumat.
- Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk bersama daun kesum dan tempoyak. Timun tua boleh ditambah jika suka.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Masukkan ikan patin dan biarkan hingga ikan masak sepenuhnya.
- Hidangkan panas-panas.
Tips:
- Pastikan tempoyak yang digunakan adalah segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Anda boleh gantikan ikan patin dengan ayam atau ikan lain jika suka.
