Share/simpan resepi ini
Join Telegram Channel
Nak lebih banyak koleksi resepi setiap hari? Join Telegram Channel kami. Tekan link Telegram di bawah
Masa Penyediaan: 25 minit
Masa Memasak: 15 minit
Menu 3-4 orang
Resepi ikan masak asam adalah antara menu yang enak dimakan, ia juga salah satu makanan tradisi orang melayu. Terdapat banyak variasi ikan masak asam ini, ada yang rebus, pedas, dan ada juga yang khas untuk orang berpantang. Kali ini kami kongsikan satu resepi ikan masak asam simple daripada saudari Akma Abdullah.
Munurut Akma Abdullah, hidangan masak asam ini sesuai dijadikan makanan pada waktu malam kerana ia sungguh sedap dan mudah untuk disediakan. Berikut adalah resepinya:
Bahan-bahan :
- Ikan
- Air asam jawa (ikut tahap kemasaman yang diingini)
- 2 biji bawang merah (hiris)
- 2 ulas bawang putih (hiris)
- 1 biji bawang besar (potong bulat)
- Cili (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- Halia (tak letak pun boleh)
- Gula (sikit je)
- Garam
- Kunyit
Cara Penyediaan :
- Goreng ikan dengan kunyit dan garam.
- Guna minyak gorengan ikan tadi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan, bawang besar, cili, gula, dan garam. Perlahankan api dan tunggu sehingga bawang layu.
- Tutup api. Ikan masak asam siap untuk dihidangkan.
Baca juga resepi : Resepi Dalca Sayur
Tips :
- Tambah sedikit gula untuk seimbangkan rasa masam, masin, dan manis. Jangan letak terlalu banyak gula, cukup untuk mengimbangi rasa sahaja.
- Halia boleh ditambah untuk memberi sedikit rasa pedas dan aroma tambahan.
Kredit Akma Abdullah
