Resepi Bubur Durian Kacang Hijau Manis Berlemak

Resepi Bubur Durian

Share/simpan resepi ini

Masa Penyediaan: 20 minit

Masa Memasak: 40 minit

ionicons-v5-j

Menu: 10+ orang

Resepi bubur durian ni agak sukar untuk dibuat kerana memerlukan buah durian segar dari ladang, jadi kalau nak buah bubur durian yang fresh kena tunggu musim durian barulah best. Kalau korang nak cuba try resepi bubur durian ni boleh tengok perkongsian oleh saudara Ben Safwan.

Dalam resepi ni Ben Safwan akan tunjukkan cara guna pressure cooker untuk membuat bubur kacang hijau versi perisa durian, jom tengok detail resepi di bawah ni:

Bahan:

  • 200 gram kacang hijau – dibasuh bersih
  • 2 helai daun pandan
  • Hirisan nipis halia
  • 2 kotak kecil santan
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 keping kecil gula melaka
  • Gula perang secukup rasa
  • Isi durian – secukupnya
  • Air – secukupnya

Cara:

  1. Masukkan kacang hijau yang telah dibasuh ke dalam pressure cooker.
  2. Tambahkan air sehingga lebih daripada paras kacang hijau.
  3. Masak dalam pressure cooker selama 30 minit (jika menggunakan Philips) atau 20 minit (jika menggunakan Noxxa).
  4. Pindahkan kacang hijau yang telah dimasak ke dalam periuk.
  5. Tambahkan 2 helai daun pandan, hirisan nipis halia, 2 kotak kecil santan, 1/2 sudu teh garam, 2 keping kecil gula melaka, dan sedikit air.
  6. Masak dengan api sederhana sambil mengacau perlahan-lahan.
  7. Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
  8. Tambahkan gula perang secukup rasa untuk memberikan rasa manis dan cantikkan warna bubur.
  9. Masukkan isi durian dan kacau hingga isi durian tertanggal dari bijinya dan sebati dalam bubur.
  10. Bila sudah mencapai kepekatan dan rasa yang sesuai dengan selera anda, matikan api.
  11. Bubur kacang hijau durian sedia untuk dinikmati.

Tips:

  • Pressure Cooker: Penggunaan pressure cooker mempercepatkan proses melembutkan kacang hijau. Jika tidak menggunakan pressure cooker, boleh direbus di atas dapur tetapi masa memasak akan lebih lama.
  • Kawalan Manis: Sesuaikan jumlah gula perang mengikut selera anda. Anda boleh menambahkan lebih banyak gula melaka jika suka bubur yang lebih manis.
  • Durian: Pilih durian yang matang untuk rasa yang lebih sedap dan aromatik.

Selamat mencuba dan semoga menikmati hidangan bubur kacang hijau durian yang lazat ini! ­čŹ▓

Kredit Ben Safwan

Picture of Aneka Resepi

Aneka Resepi

Koleksi pelbagai resepi-resepi popular & viral untuk rujukan warganet. Jemput masuk ke Telegram Channel untuk kemaskini resepi terkini.

Scroll to Top
Scroll to Top