Share/simpan resepi ini
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 20 minit
Menu: 5-6 orang
Antara resepi kerabu yang sedap dan popular di pantai timur adalah kerabu perut, cara nak buat kerabu perut ini sangat mudah dan simple sahaja. Yang paling best boleh divariasikan dengan campuran pucuk paku dan tauge. Antaranya resepi yang dikongsikan oleh saudari Ctie Zubaidah ini.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang betul resepi ini boleh menghasilkan kerabu perut yang enak dimakan begitu sahaja. Jom lihat resepi penuh di bawah:
Baca juga artikel : Resepi Kek Pisang Sukatan Cawan Mudah Nak Buat
Bahan-Bahan:
- Perut (direbus)
- Pucuk paku (dicelur)
- Tauge (dicelur)
- Air limau
- Bawang besar (dihiris)
Bahan-Bahan Blender:
- 10 biji cili padi
- 5 batang serai
- 2 biji bawang besar
- 1 inci halia
- Lengkuas (boleh dikecualikan jika tidak suka)
- Santan
- Kerisik
- Belacan
- Garam
- Perasa
Cara Penyediaan:
- Rebus perut sehingga empuk, kemudian hiris nipis.
- Celur pucuk paku dan tauge, kemudian toskan.
- Hiris bawang besar dan perahkan air limau ke atasnya.
- Blender cili padi, serai, bawang besar, halia, lengkuas, santan, kerisik, dan belacan hingga sebati.
- Campurkan bahan yang telah dikisar dengan perut yang telah direbus dan dihiris.
- Masukkan pucuk paku dan tauge yang telah dicelur ke dalam campuran perut.
- Gaulkan semua bahan hingga rata.
- Tambahkan garam dan perasa secukup rasa.
- Perahkan air limau di atas kerabu dan taburkan bawang besar yang telah dihiris.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih segar, gunakan limau kasturi.
- Celur pucuk paku dan tauge sekejap sahaja agar kekal rangup.
- Jika tidak suka lengkuas, boleh abaikan bahan ini tanpa menjejaskan rasa keseluruhan kerabu.
Kredit Ctie Zubaidah
Aneka Resepi
Koleksi pelbagai resepi-resepi popular & viral untuk rujukan warganet. Jemput masuk ke Telegram Channel untuk kemaskini resepi terkini.
