Share/simpan resepi ini
Join Telegram Channel
Nak lebih banyak koleksi resepi setiap hari? Join Telegram Channel kami. Tekan link Telegram di bawah
Masa Penyediaan: 10 minit
Masa Memasak: 10 minit
Menu: 4-6 orang
Korang selalu tak rebus kerang tapi isi kerang kecut dan tak sedap? rupanya salah cara rebus kerang tu. Ada cara nak bagi isi kerang tak kecut dan juicy bila makan. Tips ini adalah perkongsian daripada saudari CT Nazura yang tular di laman FB dan telah mendapat ratusan tanda suka dan ulang siar.
Kerang rebus ni sedap buat resepi ala thai dan buat colek, tapi anda perlu tahu cara rebus kerang yang barul nak bagi isi tebal dan tak kecut. Jom tengok cara betul rebus kerang:
Tips rebus kerang juicy:
- Basuh kerang dengan bersih dan tapis.
- Masukkan dalam periuk bersama bawang, halia, dan serai yang diketuk. (Jangan letak kerang lagi)
- Isi air sehingga paras kerang tenggelam. (jangan letak kerang lagi)
- Masak hingga air mendidih, kemudian masukkan garam dan ajinomoto, barulah masukkan kerang.
- Setelah mendidih sekali lagi, kacau kerang beberapa kali.
- Tutup api dan taburkan daun kunyit dan cili.
- Siap!
Tips Tambahan:
- Jika kerang tidak habis, masukkan kerang dalam air sejuk dan simpan dalam peti ais. Keesokan harinya, isi kerang akan menjadi lebih gebu dan segar.
