Share/simpan resepi ini
Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Memasak: 20 minit
Menu: 10+ orang
Selain kerabu maggi thai, resepi kerabu mangga thai juga antara yang gemar dinikmati oleh warganet di Malaysia. Kerabu ini menggunakan buah mangga sebagai bahan asas kerabu untuk memberikan rasa masam buah. Antara resepi kerabu mangga yang popular adalah resepi yang dikongsikan oleh saudari Asma Nordin.
Resepi ini menggunakan bahan-bahan asli resepi mangga thai agar anda boleh rasa dan buat sendiri kerabu mangga ini di rumah sahaja. Resepi penuh di bawah:
Lihat juga resepi : Resepi Kek Red Velvet Kukus
![](https://resepi.me/wp-content/uploads/2024/07/183728289_3902485729858818_3413840854012585615_n.webp)
![](https://resepi.me/wp-content/uploads/2024/07/185629556_3902485259858865_4707954770621151841_n.webp)
![](https://resepi.me/wp-content/uploads/2024/07/185288238_3902485143192210_1409401773271774106_n.webp)
Bahan-bahan:
- Mangga muda (diracik halus)
- Udang kering (disangai dan kisar kasar atau ditumbuk)
- Kacang goreng (ditumbuk kasar)
- Bawang merah (dihiris halus)
- Serai (dihiris halus)
- Cili padi (dihiris halus)
- Air limau nipis secukupnya
- Daun kesum (dihiris halus)
- Bunga kantan (dihiris halus)
- Sos sotong atau sos ikan secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Racik halus mangga muda dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Sangai udang kering dan kisar kasar atau tumbuk sehingga hancur.
- Tumbuk kacang goreng kasar untuk memberikan tekstur yang crunchy.
- Hiris halus bawang merah, serai, dan cili padi. Masukkan ke dalam mangkuk bersama mangga.
- Tambahkan udang kering, kacang goreng, daun kesum, dan bunga kantan ke dalam mangkuk.
- Perahkan air limau nipis dan tuangkan sos sotong atau sos ikan ke dalam campuran.
- Gaul semua bahan hingga sebati. Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula mengikut citarasa.
- Hidangkan segera atau simpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan untuk rasa yang lebih segar.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, lebihkan udang kering dalam kerabu.
- Jika suka, boleh tambah daun ketumbar untuk aroma yang lebih wangi.
- Pastikan semua bahan dihiris halus untuk memudahkan pencampuran dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Nota: Kerabu Mangga Ala Thai ini sangat segar dan sesuai dijadikan hidangan pembuka selera. Kombinasi rasa masam, manis, pedas, dan rangup pasti memikat selera anda. Selamat mencuba!
Kredit Asma Nordin
![Picture of Aneka Resepi](https://resepi.me/wp-content/uploads/2022/01/LOGO-SIHAT.ME_-300x251.webp)
Aneka Resepi
Koleksi pelbagai resepi-resepi popular & viral untuk rujukan warganet. Jemput masuk ke Telegram Channel untuk kemaskini resepi terkini.