Share/simpan resepi ini
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 40 minit
Menu: 7-8 orang
Resepi egg tart sebenarnya mudah nak buat apabila tahu cara dan guna bahan yang simple dan mudah. Ramai belum tahu nak buat tart telur sekarang ni tak perlu nak uli tepung lagi, guna je puff pastry ready made, rasa dia sama sedap dengan beli kedai, lagi rangup pulak tu. tinggal buat adunan kastard je.
Nak belajar cara buat jom tengok resepi yang dikongsi oleh saudari Faridah Ainuddin. Kalau macam ni boleh la makan tart telur hari-hari, jimat lagi. Jom tengok resepi:
Baca juga artikel : Resepi Cupcake Vanilla
Bahan Untuk Pastry Puff:
- Puff pastry ready made (jenama Kawan)
Bahan-Bahan Untuk Kastard:
- 4 biji telur
- Sedikit esen vanila
- 150ml air
- 250ml susu full cream (saya guna Dutchlady)
- 120g gula kastor
- 1 tbsp tepung jagung
Cara Penyediaan Pastri Puff:
- Canaikan pastri puff dengan lembut, jangan terlalu nipis.
- Taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan daripada melekat.
- Potong pastri puff lebih besar daripada acuan tart. Sekeping pastri puff boleh membuat 5 biji tart.
- Lebihan tepitepi pastri boleh digunakan semula dengan menguli semula.
Masukkan Pastri ke Dalam Acuan:
- Masukkan pastri ke dalam acuan dan tekan agar rapat ke dinding acuan. Pastikan tiada gelembung udara.
- Potong lebihan pastri yang terkeluar dari acuan dengan menggunakan pisau.
- Ketepikan seketika dan panaskan oven.
Cara Penyediaan Kastard:
- Campurkan semua bahan kastard: telur, esen vanila, air, susu full cream, gula kastor, dan tepung jagung.
- Kacau sehingga sebati.
- Tapis adunan kastard sebelum menuang ke dalam acuan pastri.
Bakar Tart:
- Tuang adunan kastard ke dalam acuan pastri.
- Bakar pada suhu 200°C selama 40 minit.
Tips:
- Gunakan Pastri Puff Berkualiti: Pilih pastri puff yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Basuh Telur: Pastikan telur dibasuh sebelum digunakan untuk menjaga kebersihan.
- Kreatif dengan Acuan: Jika tiada acuan tart, gunakan cawan muffin yang keras.
- Simpan Lebihan Pastri: Simpan lebihan pastri dalam bekas dan masukkan dalam peti ais untuk kegunaan lain.
- Panaskan Semula: Kulit pastri akan lembut selepas sejuk. Untuk rasa rangup, panaskan semula dalam oven sebelum dihidangkan.
Nikmati tart kastard panas-panas atau simpan untuk dinikmati kemudian. Sesuai untuk minum petang atau dibawa ke jamuan.
Kredit Faridah Ainuddin
Kredit gambar Intan Zalifah Zolkiply
Aneka Resepi
Koleksi pelbagai resepi-resepi popular & viral untuk rujukan warganet. Jemput masuk ke Telegram Channel untuk kemaskini resepi terkini.
